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및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.
3. 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.
4. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.
5. 단자의 제조법에 대하여 설명하시오.
6. 설기떡의 제조법에 대하여 설명하시오.
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rice, cooked vegetables and beef, mixed with red chili paste. The rice is deliciously crispy at the bottom. It is the one of the most popular variations of bibimbap.
4. 밥[bap] Cooked White Rice
Steamed short-grain rice.
5. 불고기덮밥[bulgogi-deopbap] Bulgogi with Rice
Stir-fried b
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야채, 시럽 등을 올려서 먹음. 1. 차가운 전채
2. 스프
3. 뜨거운 전채
4. 생선
5. 주요리 코오스
6. 뜨거운 앙뜨레
7. 차가운 앙뜨레
8. 샤벳
9. 로스트와 샐러드
10. 야채
11. 스위트 요리
12. 세이브리
13. 디저트
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tea
7
해바라기씨
Sunflower seeds
22
홍치
Bull-eye perch
8
해삼
Sea cucumber
23
홍합
Hard-Sgelled mussel
9
해파리
Jelly fish
24
황새치
Sword fish
10
햄버거
Hamburger
25
황어
Far eastern dace
11
향채
Hyang Dh'ae
26
후르츠샐러드
Fruit for salad
12
현미차
Brown rice tea
27
후르츠칵테
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5)
12) Graham, Harold N. : Green tea composition, consumption, and polyphenol chemistry, preventive medicine, 21, 334∼350 (1992)
13) Kim, Jong Tae : Science and culture of tea, 保林社 (1996) 1. 서론
2. 본론
Ⅰ. 녹차의 분류
1) 건조방법에 따른 분류
2) 발효 정도에 따른 분류
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