1. 실험목적
물 표면에 퍼지면서 단층막을 형성하는 스테아르산의 성질을 이용하여 몰(mole)을 정의하는데 필요한 아보가드로 수를 구해본다.

2. 실험이론
ⓐ 아보가드로의 수
원자나 분자, 이온 등의 1몰 중에 포함되는 입자의 수를 아보가드로수 라고한다.
아보가드로수 N = 1몰의 개수 = 6.02 x 10^23개
처음에는 기체에 관한 아보가드로의 법칙으로부터 결정되었으나, 현재 기체 분자 뿐만 아니라 이온, 원자 등으로 되어 있는 모든 물질 (고체 및 액체도 포함)에 적용 가능하다.